Профессиональная кухня: какая она сегодня?

10 июня 2014, рубрика: "Интересное" |

Как здорово, что сегодня есть куда пойти с друзьями и поседеть дружной компанией где-нибудь в кафе. Но кто из нас знает, как выглядит сегодня профессиональная кухня? У многих так и остался стереотип из мультфильмов, где румяный повар с большой ложкой стоит у огромной кастрюли и что-то там помешивает.

Но нет, сегодня современная кухня выглядит совсем не так. Появилось много современной техники с помощью, которой повара готовят блюда в течение самого короткого времени, так что никто уже не готовит в больших кастрюлях. Профессиональная кухня сегодня напоминает большой центр, оборудованный различной, современной техникой. Для каждого клиента ресторана или кафе готовят индивидуально, ну разве что используют некоторые заготовки. Но все-таки, большую часть времени занимает именно приготовление пищи – жаренье, варка, выпекание или парообработка. И ускорить эти процессы практически невозможно без того, чтобы снизить качество еды.

Именно для этих целей и нужны конвектоматы, которые заменят эту часть работы повара и освободят его время для приготовления новых заказов. Умная техника может заменить гриль, печку, духовой шкаф, сковородку, пароварку и другие приспособления, которые используют на кухне. Процесс полностью автоматизирован, поэтому персоналу достаточно только выставить программы и таймер и машина все приготовит сама и затем выключит электропитание.

Среди подобной техники для профессиональных кухонь выделяются конвектоматы Unox – отличные машины, которые существенно облегчают труд работников кухни. Модельный ряд конвектоматов, данного бренда довольно широк. Компания предлагает на выбор автоматические, полуавтоматические или гибридные коневектоматы, которые могут одновременно готовить по нескольку блюд, без смешивания запахов и вкусовых ощущений.




Оцените полезность!
Не полезноПолезно (Пока оценок нет)

Ваш отзыв

.Все права защищены © 2017 Блог Полезного.